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Le tarif d’un repas à la cantine scolaire
Pour le Public ou le Privé sous contrat, le tarif est librement fixé par la collectivité compétente depuis le décret du 29 juin 2006. Mais il ne peut dépasser le coût du service rendu y compris les...
View ArticleLe coût d’un repas à la cantine scolaire
Un repas est facturé aux familles en moyenne 2,70 € en Primaire et 3,30 € en Secondaire.. Pour un fournisseur qui facture à une Mairie en moyenne 2 € hors taxes, le prix des denrées va représenter 1,37...
View ArticleLes aides au paiement de la cantine scolaire
Depuis la rentrée 2008, l’État et les collectivités territoriales volontaires cofinancent la distribution gratuite de fruits aux enfants dans au moins 1.000 écoles situées dans des zones défavorisées...
View ArticleLa circulaire du ministère de l’Éducation Nationale du 28 juin 2001 sur...
« Il est parfois difficile, dans l’organisation de la restauration collective, de prévoir des menus spécifiques pour les élèves dont l’état de santé nécessité un régime alimentaire particulier : élèves...
View ArticleExemple d’un protocole d’accueil à la cantine scolaire d’enfants allergiques
PRINCIPES GÉNÉRAUX. Ce protocole a pour but d’éviter la manifestation de deux dangers majeurs : – le choc anaphylactique (réaction allergique grave) ; – la toxi-infection alimentaire. Les mesures de...
View ArticleLe recrutement du personnel de cantine
En primaire Le maire a, quant à lui, en charge l’organisation de la cantine scolaire. Il s’agit d’un service public municipal facultatif, placé sous l’autorité du maire. A noter : les communes peuvent...
View ArticleLe Taux d’encadrement de la cantine
Le nombre de personnes chargées d’assurer la surveillance doit tenir compte en particulier de l’importance des effectifs et de la configuration des lieux (Circulaire 79 PME du 8 octobre 1979 et...
View ArticleLe statut du personnel de cantine
M. Descours, Sénateur RPR de l’Isère, avait posé une question écrite en octobre 2000 sur le statut des agents de la fonction publique territoriale travaillant dans les cantines scolaires: « En effet,...
View ArticleLe gaspillage en cantine scolaire
Tous les jours, d’importantes quantités de la nourriture servie dans les cantines scolaires est jetée faute d’avoir été consommée notamment des fruits et légumes. Soit 200kg en moyenne pour 1000 élèves...
View ArticleLes menus de substitution à la cantine
Cet article Les menus de substitution à la cantine est apparu en premier sur Cantine scolaire. Yves Jégo (Les Républicains) a présenté le 8 octobre 2015 un projet de loi qui vient donner un cadre légal...
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